开胃荤菜香煎刁子鱼的做法

2019-05-14 19:14:17 来源: 保定信息港

香煎刁子鱼的材料刁子鱼500g红辣椒5个干辣椒相克食品10g姜相克食品1片蒜适当香菜相克食品适当小葱适当辣椒酱10g 香煎刁子鱼的做法图片步骤,怎样做香煎刁子鱼好吃?

准备好材料;

锅烧热,放少许油,晃动锅使油铺满锅底,将刁子鱼逐一铺满锅底;

小火煎至1面金黄,谨慎翻面,继续煎另外一面;

待另外一面煎至金黄,倒入切成小段的干辣椒;

再放入切碎的姜、蒜及小红辣椒;

用铲子谨慎将调料铺匀,用少量水将辣椒酱调匀,倒入锅中;

小火煮至汤汁收干,便可关火。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.煎鱼不需要太多油,将锅底薄薄铺满1层便可;

2.煎鱼时要热锅凉油,以避免鱼会粘锅;

3.煎鱼的进程中,要保持小火,以避免煎糊;

4.调和辣椒酱的水不宜过量,以避免影响鱼的口感;

5.由于鱼提早用盐腌过,没有另外加盐;

6.辣椒的用量根据自己的口味调理。

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