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糯米藕的家常做法

2018-12-06 11:16:10

糯米藕的家常做法

相信大家对于糯米肯定是不会陌生的吧,糯米我们也叫做是江米,糯米不但可以食用而且还含有日益增长的营养,糯米里面含有多种我们人体需要的微量元素,经常吃糯米可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以糯米深受人们的喜爱,糯米的做法有很多种,下文我们采用糯米反衬上莲藕来做成糯米藕。

糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养日益增长,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,鼓胀腹泻有一定缓解作用。

1.糯米洗净后用清水浸泡个小时。藕洗净去掉外皮

2.用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实一点

3.藕眼里都放入糯米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口

4.准备好煮藕用的调料和红枣

5.把酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,在里面放入红糖和红枣,

糯米藕的家常做法

大火煮开后转小火再煮半小时

6.半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了,吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁,味道美极了。

在上面的文章里面我们介绍了什么是糯米,我们知道糯米不但可以食用而且还含有日益增长的营养,经常吃糯米可以起到很好的养生功效和保健的作用,上文为我们详细介绍了糯米藕的家常做法是怎样的。

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