红烧乌元海参的做法

2019-05-14 22:33:37 来源: 保定信息港

用料 :

冻海参 300克 干香菇 45朵

姜 1小块 小葱 两根

青椒 半个 红椒 半个

食用油 米酒

盐 生抽

花椒粉 白糖 少量

湿生粉 少量

做法 :

1. 冻海参300克(用水发海参也行的),干香菇45朵,姜1小块,小葱两根,青红椒各半个

2. 海参解冻,洗干净

3. 海参切成条,香菇泡软切片,姜切片,青红椒切片,小葱切段

4. 锅入油烧热,下姜片略炒

5. 加入海参、香菇、米酒中火翻炒片刻

6. 加入高汤或清水,加入盐、生抽、花椒粉,少许白糖,中小火烧5分钟。下葱段,青红椒片翻炒至断生

7. 加少量湿生粉勾芡收汁

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