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白葡萄酒煮青口的做法

2018-11-06 19:21:56
白葡萄酒煮青口的做法 这个也是在国外app看到的,在国外很多餐厅吃过很多做法的青口都很好吃,打算自己做一下,其实也很简单! 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 青口700g 辅料 虾200g 茴香1个 胡萝卜1个 葱头1个 蒜头2掰 月桂树叶1片 白葡萄酒150ml 百里香(连叶子)1根 香菜/欧芹随意 柠檬1个 油 盐 胡椒粉 白葡萄酒煮青口的做法步骤 1. 材料,大家对一下材料样子,可能不常见 2. 因为没买到新鲜的青口,我是从超市里买回盒装已做好的白酒泡青口 3. 把红萝卜,葱头,蒜头,茴香都切一下,感觉多了不要怕,全部都能吃,怕你嫌不够 4. 下油炒蔬菜丁,因为我对虾过敏,我没有煮虾,能吃虾的在炒蔬菜前先把虾煮熟盛起,再炒蔬菜 5. 加月桂树叶一片,加已清洗的青口和白葡萄酒,说是150ml,其实也是按个人口味 6. 切香菜/欧芹和柠檬,香菜/欧芹可不放,因为味道不是每个人都能接受,柠檬在上碟前十秒才放,毕竟煮久了会有苦涩味 7. 加入步煮好的虾,香菜/欧芹,加入柠檬就可以上碟 8. 完成了,配上一杯白葡萄酒就堪称完美了 小贴士 1.青口挑新鲜的,而且要自己洗干净,为了口感和味道,把里面也洗一下,把里面内脏拿掉 2.欧芹和香菜可以不放,跟住个人口味拿捏分量,毕竟这两味道不知每个人都能接受 3.白葡萄酒随自己喜欢 4.完成后看到有没开的青口不要吃,因为买回来已经死掉不新鲜,味道不好 5.柠檬在上碟钱半分钟放,毕竟柠檬皮有苦涩味,煮久了,汤汁会苦涩
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